부산역 맛집 베스트 10 현지인 추천 (2025년)

부산 여행의 시작점이자 교통의 요지인 부산역, 그 주변은 다양한 맛집들이 모여 있는 미식의 거리입니다. 특히 초량동 일대에는 관광객은 물론 현지인들도 즐겨 찾는 숨은 맛집들이 많죠. 오늘은 부산역 근처 맛집 베스트 10곳을 엄선해 소개합니다. 육즙 가득한 고기 요리부터 얼큰한 국밥, 시원한 밀면, 그리고 디저트까지! 여행 전후로 꼭 들러야 할 부산의 맛을 지금부터 안내드릴게요.

 

1. 목구멍 초량점

고기 좀 먹는다 하는 사람들은 다 아는 고깃집. 이름부터 인상적인 이곳은 입에 들어간 고기가 목구멍으로 부드럽게 넘어갈 만큼 육질이 좋다는 의미를 담고 있습니다. 오픈 키친 형태의 구조에서 고기를 바로 구워내 불 맛을 입힌 숙성 고기는 씹을수록 감칠맛이 폭발하죠. 특히 고기의 굽기 상태에 민감한 분들이라면 여기가 최적입니다.

 

2. 경북산꼼장어

부산 바다 하면 떠오르는 해산물, 그 중에서도 꼼장어는 호불호를 넘어서 중독되는 맛으로 유명합니다. 이곳은 특히 불에 직화로 구운 매콤한 양념 꼼장어가 대표적입니다. 입에 넣는 순간 탄 향과 매콤한 양념이 어우러지면서 특유의 쫄깃한 식감이 살아있어요. 처음에는 호기심으로 찾았다가, 몇 번이고 다시 오는 단골이 많은 곳입니다. 술안주로도 좋고, 공깃밥과 함께 먹으면 훌륭한 한 끼 식사로도 손색없습니다.

 

3. 초량밀면

부산의 여름 별미, 밀면. 하지만 진짜 잘하는 집을 찾기는 쉽지 않습니다. 초량밀면은 오랜 시간 자리를 지켜온 곳으로, 꾸준한 인기를 자랑하는 정통 밀면 맛집입니다. 탱글탱글한 면발과 시원하고 깔끔한 육수는 더위에 지친 여행객에게 천국 같은 존재죠. 밀면은 흔히 설렁탕 뼈 육수나 고기 육수를 기반으로 만들지만, 이곳은 동치미 베이스가 특징이라 깔끔하면서도 깊은 맛이 있습니다.

 

4. 거북이동네 부산초량점

이름처럼 정감 가는 분위기의 고깃집. 외관은 아기자기한 동네 가게 같지만, 막상 들어가 보면 깔끔하고 정돈된 실내와 퀄리티 높은 고기가 인상적입니다. 고기는 물론이고, 함께 나오는 기본찬 구성이 굉장히 잘 갖춰져 있어 혼밥족도 부담 없이 이용할 수 있는 곳입니다. 특히 된장찌개나 계란찜, 샐러드 등이 함께 제공돼 고기를 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.

 

5. 조선돼지국밥 본점

부산을 대표하는 음식 중 하나가 돼지국밥이죠. 조선돼지국밥은 본점답게 기본에 충실하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 뽀얗고 진한 국물은 잡내 없이 깔끔하면서도 고소한 맛이 일품이며, 고기는 얇게 썰려 있어 씹는 맛과 국물의 조화가 좋습니다. 양도 많고, 깍두기와 새우젓을 곁들여 입맛에 맞게 간 조절도 가능합니다.

 

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6. 삼산면옥

냉면 마니아라면 꼭 가봐야 할 곳. 서울에서 흔히 접하는 평양냉면 맛을 부산에서 제대로 구현한 몇 안 되는 집입니다. 메밀의 고소한 향과 깊은 육향이 어우러져 감칠맛 나는 국물이 인상적이며, 면발은 거칠면서도 부드럽게 넘어갑니다. 전체적으로 자극적인 맛보다는 담백함과 깊이를 추구하는 스타일이라, 자극적인 음식에 지친 여행자들에게 특히 추천합니다.

 

7. 고반식당 초량점

고기 맛을 제대로 보고 싶다면 여기가 정답입니다. 프랜차이즈지만 초량점은 특히 고기 숙성 상태나 불판 온도 조절 등이 뛰어나 만족도가 높습니다. 숙성 삼겹살이나 항정살을 숯불에 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화가 느껴집니다. 무엇보다 이 집의 장점은 정갈하게 나오는 한 상 구성. 쌈 채소부터 된장찌개, 김치, 샐러드까지 한 끼 식사로도 완벽한 구성이죠.

 

8. 베이크백

맛있는 식사 후에는 디저트도 놓칠 수 없죠. 초량에서 소문난 디저트 카페, 베이크백은 빈티지한 분위기와 세련된 감성이 공존하는 공간입니다. 매일 갓 구워낸 베이커리와 진한 커피는 물론, 다양한 케이크 라인이 있어 디저트 마니아들 사이에서 입소문이 자자합니다. 혼자 책을 읽기에도 좋고, 친구와 수다 떨기에도 좋은 분위기. 사진 찍기 좋은 포토존도 많아 SNS 감성 사진을 남기고 싶은 분들에게 특히 추천드려요.

 

9. 춘리마라탕 부산초량점

매운 걸 좋아한다면 이곳은 필수입니다. 얼얼하고 중독성 강한 마라탕을 취향대로 고를 수 있어, 자기만의 조합으로 즐기기 좋은 곳입니다. 재료도 다양하고, 육수의 농도도 진해서 다른 지점보다 훨씬 풍미가 깊다는 평을 많이 받는 집이에요. 특히 점심시간이나 저녁시간에는 혼밥으로 오는 손님들도 많고, 회전율이 좋아 재료도 항상 신선한 편입니다.

 

10. 1984 이바구 밀면

마지막으로 소개할 곳은 밀면 중에서도 복고 감성과 스토리텔링을 더한 밀면집입니다. 이름처럼 1984년의 향수를 자극하는 인테리어와 함께, 특유의 감성이 녹아든 밀면을 제공합니다. 육수가 아주 시원하고, 면도 쫄깃하면서 부담 없는 양념으로 사랑받고 있어요. 실내는 깔끔하고 정돈되어 있으며, 부산역과 가까워 기차시간 전에 간단히 식사하고 나기 좋은 구조입니다.

 

 

부산역 주변은 단순한 교통 중심지일 뿐 아니라, 부산의 맛을 가장 밀도 있게 경험할 수 있는 동네입니다. 오늘 소개한 10곳은 각각의 개성과 스토리를 가진 맛집으로, 식사뿐 아니라 부산이라는 도시의 정체성을 느낄 수 있는 공간이기도 하죠. 여행의 기억은 풍경만큼이나 맛에서도 오래 남습니다. 이번 부산 여행에서는 관광지만큼이나, 그 동네의 진짜 맛집들도 함께 경험해보세요. 절대 후회 없는 미식 여행이 될 거예요!